Saale-Unstrut
Tyskland > Saale-Unstrut
Hvad er det nærmeste rigtige vindistrikt i forhold til Danmark? Nej, det er hverken Mosel eller Alsace! Svaret er Saale-Unstrut, også kaldet Nordens Toscana.
Vindistriktet ligger i delstaten Sachsen-Anhalt i det tidligere Østtyskland, tæt på Leipzig og Halle. Der er kun ca. 500 km fra den danske grænse og omkring 700 km fra København. Det gør Saale-Unstrut til Tysklands nordligste vindistrikt.
Saale-Unstrut er et relativt lille vindistrikt med et historisk vinareal på omkring 650 ha. Til sammenligning råder det største kooperativ i Alsace, Wolfberger, over omtrent det dobbelte areal.
Vintraditionerne i området går mindst 1.000 år tilbage, men især de seneste 150 år har været præget af modgang. Først kom vinlusen i slutningen af 1800-tallet, derefter 1. og 2. verdenskrig og så 40 år med kommunistisk styre.
Under kommunismen kunne vinbønderne dog fortsat eje deres jord, men de var tvunget til at være medlemmer af det store Freyburger Vinkooperativ. Da Saale-Unstrut var det eneste vindistrikt i det tidligere Østtyskland, blev der satset hårdt på store udbytter og plantning af højtydende druesorter. Det gik ud over vinkvaliteten, og manglende investeringer i vinmarkerne betød, at de karakteristiske terrasser med små vinhuse midt i markerne langsomt forfaldt.
Som om det ikke var nok, ramte den ekstreme vinter 1986/87 med temperaturer helt ned til minus 30 grader. Stort set alle vinstokke frøs væk.
Men efter Murens fald begyndte en ny æra for Saale-Unstrut. Nye, dygtige vinmagere købte deres egne vingårde eller videreudviklede familiens hidtidige hobbyvinbrug. Gamle vinmarker blev genplantet, og helt nye blev etableret – blandt andet ved den nyskabte Geiseltalsee.
I dag dækker vinmarkerne mere end 800 ha, og der er også kommet nye, velegnede druesorter til fra andre kølige vinområder som Bourgogne og Østrig.
Hele distriktet har gennemgået en fantastisk forvandling i løbet af de seneste 25 år. De gamle vingårde og vinmarker er blevet sat i stand, landskabet fremstår igen smukt og velplejet, og turisterne har for alvor fået øjnene op for området. Dog er Saale-Unstrut endnu ikke rigtig blevet opdaget af danske vinelskere!
Der skyder nye restauranter op, og vinproducenterne står klar til at præsentere deres vine. Og der er bestemt noget at komme efter! Kombinationen af kvalitetsdruer og lave udbytter giver vine med masser af karakter.
Hovedparten af produktionen er hvidvine på druer som Weissburgunder, Traminer, Grauburgunder og flere andre. Omkring 25 % af produktionen består af rødvinsdruer, blandt andet Spätburgunder og Blauer Zweigelt.
I dag findes der omkring 60 vinproducenter, som selv markedsfører deres vine, mens de øvrige fortsat leverer druer eller vin til de to store kooperativer: Freyburger Winzervereinigung og Landesweingut Kloster Pforta.
