Capitain-Gagnerot - Bergmanns vinside

I Ladoix-Serrigny, som ikke hører til Bourgognes mest kendte vinbyer, finder man Domaine Capitain-Gagnerot. Vingården blev grundlagt helt tilbage i 1802, da en Capitain giftede sig med en Gagnerot, og de to familier slog deres respektive vinmarker sammen.

I dag drives vingården af den sympatiske og entusiastiske Pierre-François Capitain, som i 2019 overtog ledelsen fra sin far og onkel sammen med sin søster Delphine. Inden da havde han studeret og arbejdet med vin i Quebec, New Zealand og Châteauneuf-du-Pape. Delphine står for salg, gæstemodtagelse og den daglige administration, mens Pierre-François har ansvaret for arbejdet i vinmarkerne og kælderen.

Siden Pierre-François overtog ledelsen, er der sket store forandringer. Vingården har købt nye vinmarker og råder nu over 17 ha. Samtidig er produktionen blevet omlagt til økologisk drift. Det skete i første omgang ikke helt med faderens gode vilje, så man begyndte forsigtigt med 3 ha. Men da han så resultaterne, blev han næsten en endnu større tilhænger af økologien end Pierre-François selv! Næste mål er at omlægge til biodynamisk drift. Man arbejder allerede efter de biodynamiske principper, men er endnu ikke certificeret.

Domaine Capitain-Gagnerot har i dag vinmarker i Ladoix, Aloxe-Corton, Savigny-lès-Beaune, Saint-Romain og Vosne-Romanée samt flere Grand Cru-marker på Corton-højen og i Côte de Nuits.

Vingården er næsten fast inventar i Guide Hachette, som hvert år fremhæver 3-4 af husets vine. I 2021 blev Pierre-François desuden kåret til årets vinbonde i Bourgogne.

Huset producerer omkring 20 forskellige vine, både røde og hvide. Blandt dem finder man de fornemme Grand Cru-vine Corton-Renardes, Clos de Vougeot, Échézeaux og den hvide Corton-Charlemagne.

Stilen er klassisk Bourgogne: elegante, frugtige vine med en moderat fadpåvirkning. Kun omkring 10 % af fadene er nye hvert år, hvilket giver plads til druernes og terroirets egne karakteristika. Vinene er charmerende og lette at holde af allerede som unge, men tag ikke fejl – de har også et fint lagringspotentiale på 5-10 år, afhængigt af årgangen.

Vores personlige favoritter ved besøget hos Capitain-Gagnerot var husets monopole Ladoix 1er Cru La Micaude og Aloxe-Corton 1er Cru Les Moutottes. To vine, der på fornem vis viser, hvad dette spændende domaine kan præstere